ولایت بامیان بزرگ‌ترین تولیدکننده کچالو در افغانستان است که سالانه تا سه صد هزار تن کچالو تولید می‌ کند.

به منظور نگهداری بخشی از کچالوی تولید شده حدود دو هزار محل ذخیره کوچک و بزرگ ساخته‌ شده است. اما با آن هم هشتاد درصد کچالوی تولید شده در بامیان به دلیل کمبود محل ذخیره مناسب با قیمت بسیار پایین به فروش می‌ رسد.

زنان و کودکان این ولایت نیز در کنار مردان در مزارع کار می‌ کنند. بامیان سالانه نصف کچالوی مورد نیاز افغانستان را تولید می‌ کند.

کچالوی بامیان علاوه بر بازارهای داخلی حتی به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود. اما برخی از دهقانان می گویند که بازاری خوب برای فروش ندارند.

بامیان در کنار داشتن زمین حاصل خیز، آب و هوای مناسب برای کشت کچالو دارد.

حدود ۸۰ درصد مردم به کار کشاورزی مشغول اند و محصول عمده آنها کچالو است. این محصول حداقل یک وعده غذایی مردم بومی را هم تشکیل می ‌دهد.

دهقانان بامیانی می گویند ذخایر که به دلیل معیاری نبودن آن در فصل بهار خالی می‌شود بیست درصد کچالوی نگهداری شده در محلات ذخیره فاسد می‌شود.

به گفته آنان، نبود بازار مناسب سبب شده تا کشاورزان این ولایت سود کمتری از محصولات خود به دست آورند.